Kuhar začetnik

 

Avtor: Ula Novak in Jerca Bučar, RLA

Področje: veščine 

Starostna veja: MČ

 

Spodaj so navedene 3 aktivnosti za izvajanje veščine kuhar začetnik na daljavo. Sami smo aktivnosti uporabili za jesenovanje na daljavo: gre torej za vnaprej pripravljene aktivnosti, ki ne potrebujejo nikakršnega posredovanja vodnikov. Mi smo staršem le poslali dokument, ostalo so izvedli sami, seveda pa je aktivnosti možno prilagoditi. 

 

Opisa idej(e)/aktivnosti: 

Spodnje besedilo pošljete naprej svojim članom:

1) Sladica

Prvi izziv, ki ga imaš pri temi Kuhar začetnik je, da sam ali pa priporočljivo s pomočjo staršev spečeš sladico in sliko pošlješ svojemu vodniku. Sladico si lahko izbereš sam, priporočljivo pa je, da izbereš tisto, ki je primerna za tvojo starost. 

 

Za najmlajše priporočamo:

KOKOSOVE KROGLICE

Sestavine: 

40 dag albert keksov

15 dag sladkorja

15 dag margarine

1 dl mleka

2 žlici čokolade v prahu

kokosova moka

 

Postopek:

1. Albert kekse zmeljemo in dodamo vse ostale sestavine, dobro premešamo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
2. Potem oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki. Poljubno jih lahko povaljamo tudi v čokoladnih mrvicah ali v čokoladi v prahu. Kroglice damo za nekaj ur v hladilnik in nato ponudimo.

 

Za malo starejše priporočamo: 

ČOKOLADNE PIŠKOTE

Sestavine: 

225 g temne čokolade 

65 g masla

100 g gladke bele moke, tip 500

1 čajna žlička pecilnega praška

2 jajci

80 g sladkorja

80 g rjavega sladkorja

 

Postopek: 

1. STOPIMO ČOKOLADO IN MASLO
   Čokolado in maslo stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. Ohladimo na sobno temperaturo.
2. PREMEŠAMO V HOMOGENO ZMES
   V manjši skledi premešamo gladko belo moko, pecilni prašek in ščep soli. V ločeni skledi ali v kuhinjskem robotu penasto stepemo jajca, bel in rjav sladkor. Stepamo približno 3 minute, nato dodamo stopljeno čokoladno zmes in nadaljujemo s stepanjem dokler niso vse sestavine povezane. Med nenehnim stepanjem počasi dodajamo suhe sestavine, da dobimo gosto zmes.
3. ZMES ZA PIŠKOTE DAMO V HLADILNIK
   Zmes za piškote pustimo v skledi in jih pokrijemo z živilsko folijo na dotik. Postavimo v hladilnik za 1 – 2 uri (ali čez noč) ali v zamrzovalnik za 30 minut.
   NASVET
   Zmes postavimo v hladilnik, da nam bo delo kasneje lažje teklo od rok – ko je masa hladna in čvrsta jo lažje oblikujemo.
4. OBLIKUJEMO
   Pečico segrejemo na 180 °C. Iz ohlajene mase med rokami oblikujemo kot oreh velike kroglice velikosti približno 3 cm (ali 20g). Položimo na pekač obložen s papirjem za peko in vsako kroglico s prstom rahlo pritisnimo ob pekač, da se ne bodo kotalile. Piškote pečemo v dveh intervalih, saj ne bodo šli vsi na en pekač.
5. SPEČEMO
   Pekač s piškoti damo v pečico in postavimo na srednjo rešetko, kjer pečemo 8 – 10 minut pri 180 °C. V kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico, potem pečemo piškote 8 – 10 minut pri 165 °C. Piškoti so pečeni, ko so razpokani, a še vedno rahlo mehki. Pazimo, da jih ne prepečemo. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se rahlo ohladijo, nato jih prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Enostavne čokolade piškote hranimo v zaprti škatli za piškote do 14 dni.

Pa dober tek!

 

1. 2) Preizkus vonja, okusa in prepoznavanja kuhinjskih pripomočkov

Pri tem izzivu ti bodo pomagali starši, ti boš le preizkuševalec. Izziv bo imel tri manjše naloge, ki bodo preverile znanje kuhinjskih začimb in preverile tvoj okus iz prepoznavanje kuhinjskih pripomočkov. 

 

Preizkus vonja: 

Zaveži si oči s prevezo, starš pa ti bo pripravil 5 začimb iz kuhinje. S pomočjo svojega dobrega noska jih boš poskušal prepoznati. Da bo bolj zabavno naj se ti pri nalogi pridružijo še drugi člani družine. 

 

Preizkus okusa:

Še vedno imaš čez oči prevezo, poišči pa še ščipalko, s katero si boš stisnil nos. Starš naj v kuhinji najde 5 različnih živil (npr. korenček, jabolko, kečap, kumarica, …), ti pa poskušaj ugotoviti kaj ješ. Ko imaš enkrat zaprt tudi nos ni tako enostavno, poskusi 😉

Prepoznavanje kuhinjskih pripomočkov:

Še zadnja naloga, ščipalko za nos lahko sedaj umakneš. Iz kuhinje naj ti starš izbere najmanj 3 pripomočke, ki jih uporabljamo za kuhanje, ti pa jih s pomočjo tipa poskusi prepoznati. Ne pozabi, naj se ti pridružijo še ostali!

 

3) Štafetna igra

Pri tretji nalogi pa boš malo bolj aktiven. Na domačem vrtu, na bližnjem travniku ali pa v gozdu si naredi poligon, ki naj bo vsaj 5 metrov dolg. Doma skuhaj trdo kuhano jajce, potreboval pa boš tudi veliko kuhinjsko žlico. Igra bo potekala tako, da boš v čim krajšem času poskušal jajce na žlici prenesti čez poligo. Na štafetnih igrah lahko sodelujete vsi člani družine. Imejte veliko zabave!